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Es ist ein alter Brauch der Metzgerzunft, ihre jungen Metzgerlehrlinge mit einem Sprung in den Fischbrunnen freizusprechen. Der Ursprung dieser Handwerkstradition lässt sich nicht zweifelsfrei belegen, liegt aber viele Jahrhunderte zurück. Slow Food München Frühlingsmarkt 2016. Bayerische Rüben und der Rübentauch. Dieses Rezept für den sogenannten.